El esturión saltarín (Leaping sturgeon en inglés), para ser capturado, requiere un nivel de 70 en Pesca, y de 45 en Fuerza y Agilidad. Al ser capturado, provee 80 PE en Pesca, 7 PE en Fuerza y 7 PE en Agilidad. Solo se le puede capturar con la caña de pescar bárbara, utilizando como señuelo cebo de pesca, plumas o restos de pescado, tras haber aprendido el Entrenamiento Barbaro.
No puede ser cocinado, pero puede usarse con un cuchillo para ser cortado, dando 15 PE en Cocina, ademas de brindar caviar, y dejando restos de pescado como residuo.